In cucina con papasouth

[pappasouth]

buon per te, pensa che dj ten a nziria do checiàp!

riguardo l'ingrediente segreto, si dice che sia una spolverata di diversi formaggi che poi vanno a creare quella crema, ma a quanto pare nessuno riesce a riprodurla

a livello di prezzi  mani come i piedi?

30 euro a persona mangiando antipasto, primo e secondo ti abboffi pure, è  un prezzo da ristorante normale... considerando pure che fondamentalmente è un ristorante di pesce...

[nickwire]

30 euro a persona mangiando antipasto, primo e secondo ti abboffi pure, è  un prezzo da ristorante normale... considerando pure che fondamentalmente è un ristorante di pesce...

considerando quello che vai a mangiare è un prezzo più che onesto.

[pappasouth]

considerando quello che vai a mangiare è un prezzo più che onesto.

che poi se ci vai a pranzo in una giornata di mare  in cui non è il caso di esagerare per non gettare il sangue sulla spiaggia, ti smezzi un antipasto, ti pigli la pasta e paghi ancor meno, presumo...

[Ciùcciuettola]

Pasta e patate con provola e cubetti di pancetta.

No sacc comm se fann ma sono idilliaci. 

[djcarmine]

Pasta e patate con provola e cubetti di pancetta.

No sacc comm se fann ma sono idilliaci. 

olio, cipolla, pancetta, pomodorini, sedano..........poi allungi, butti le patane a cubetti, fai cuocere, poi butti la pasta, la provola e fai uscire bello tirato tirato. personalmente, mi piace pure con le scorze di parmigiano e una potentissima scaricata dello stesso formaggio grattato

[vechabla]

Pasta e patane è un'altra invenzione straordinaria,di quell'amicone del padreterno 

[djcarmine]

Pasta e patane è un'altra invenzione straordinaria,di quell'amicone del padreterno 

ua dopo aver fatto la gara tengo segnato che mi devo fare una caccavella solo per me 

[regista]

olio, cipolla, pancetta, pomodorini, sedano..........poi allungi, butti le patane a cubetti, fai cuocere, poi butti la pasta, la provola e fai uscire bello tirato tirato. personalmente, mi piace pure con le scorze di parmigiano e una potentissima scaricata dello stesso formaggio grattato

ma che re'? na past e patane o nu casatiell?

[vechabla]

ua dopo aver fatto la gara tengo segnato che mi devo fare una caccavella solo per me 

mietc e porcini  

[joint]

a past e patan è buona così come è... ste varianti ca provola ca pancett etc le ritengo delle mocciosate.
Tanti odori, patate, qualche pomodorino schiattato , un cucchiaio di passata, una scorza di parmiggiano (ma senza grattarlo) e chest è a past e patan seria.

[cavallopazzo]

a past e patan è buona così come è... ste varianti ca provola ca pancett etc le ritengo delle mocciosate.
Tanti odori, patate, qualche pomodorino schiattato , un cucchiaio di passata, una scorza di parmiggiano (ma senza grattarlo) e chest è a past e patan seria.

SERIO

[Padre Terno]

Pasta e patane è un'altra invenzione straordinaria,di quell'amicone del padreterno 

[Ciùcciuettola]

a past e patan è buona così come è... ste varianti ca provola ca pancett etc le ritengo delle mocciosate.
Tanti odori, patate, qualche pomodorino schiattato , un cucchiaio di passata, una scorza di parmiggiano (ma senza grattarlo) e chest è a past e patan seria.

Non sono d'accordo.

La pasta e patate semplice e' buona ma quella con provola e' pancetta e' tutt'altro che una mocciosata.Tu facendo rosolare la pancetta e patane crei un connubio di sapore dolce-salato mantenendo la croccantezza della patana rosolata e il sapore del grasso scaricato dalla pancetta.Mettici poi la provola menandoci un tubettone serio dentro e ti allecrei malamente.

In alternativa vi consiglio anche la pasta ai carciofi dal sapore molto delicato e solo per intenditori un grande gnocchetto di farina preso dal pastificio di fiducia buttato dentro un salsa di ricotta e noci tritate..

[nickwire]

a past e patan è buona così come è... ste varianti ca provola ca pancett etc le ritengo delle mocciosate.
Tanti odori, patate, qualche pomodorino schiattato , un cucchiaio di passata, una scorza di parmiggiano (ma senza grattarlo) e chest è a past e patan seria.

vero.

ua a me ricorda l'infanzia, quando dopo dopo la scuola me la preparava mia nonna 

[signor groucho]

a past e patan è buona così come è... ste varianti ca provola ca pancett etc le ritengo delle mocciosate.
Tanti odori, patate, qualche pomodorino schiattato , un cucchiaio di passata, una scorza di parmiggiano (ma senza grattarlo) e chest è a past e patan seria.

Invece provola e pancetta - ma non i cubetti di merda dei supermercati - la completano alla grande. Molto meglio della passata.

[djcarmine]

ua cosa che da piccolo schifavo malamente ma che oggi adoro è il riso e verza    col poco di cotena dentro, formaggio sempre a palate 

[falceEmarcello]

ua cosa che da piccolo schifavo malamente ma che oggi adoro è il riso e verza    col poco di cotena dentro, formaggio sempre a palate 

io schifavo pasta e cavriciore che oggi adoro 

[peppere]

riso e verza

[Ciùcciuettola]

riso e verza

O cesso.

Io fieto della verza e dei cavericiuri non lo sopporto proprio e in bocca mi fa una strana sensazione molliccia quasi stomachevole.. 

[peppere]

O cesso.

Io fieto della verza e dei cavericiuri non lo sopporto proprio e in bocca mi fa una strana sensazione molliccia quasi stomachevole.. 

a casa tua cucina pat't?