Non avete capito un cazzo come al solito. Le bollicine più vendute al mondo sono quelle del prosecco che ormai si trova a 5 euro a bottiglia ma che è merda sciolta. Punto e basta poi potete girarci intorno quanto volete. Champagne di merda non ne fanno, e questo pure é un dato di fatto. Lo stesso discorso si fa con i vini da 10/15 euro da supermercato che per la maggior parte sono merda liquida se prodotta in Italia. La storiella del vitigno autoctono italiano é della varietà dell’uva É la storia di gente che faceva vini paesani e poi si sono consorziati con un etichetta ma sempre la munnezza de vini pesano é. In Francia ci sono meno uve perché hanno tolto la merda da mezzo in secoli di enologia, che in Italia non esiste.
I vini storici italiani sono ottimi, ma non raggiungono la quantità dei vini francesi. Il lacrima cristi é un cazzo di vino, probabilmente millenario, ma lo devi sapere comprare. Dagli anni 90 in poi ogni vitigno di qualunque contadino con qualche centinaio di piante attorno al Vesuvio é diventato lacrima cristi, che a 10/15 euro la bottiglia é uva cresciuta nell’altra vesuviana ma che con il cultivar antico non tiene niente a che vedere. Anzi i cultivar antichi li hanno distrutti per la maggior parte per fare spazio alla coltivazione intensiva per appiccicarci l’etichetta sopra. In Veneta con il prosecco hanno fatto un macello.
