A proposito di puzzoni, mi avete fatto ricordare che anni addietro in Trentino assaggiai il Puzzone di Moena: personalmente sono da sempre stato un sostenitore della teoria che "più è forte la puzza l'odore di un formaggio e più è buono", ma onestamente il Puzzone, che tutti mi avevano descritto come un prodotto prelibatissimo, mi lasciò un po' interdetto. Era buono, certo, ma non questo capolavoro caseario che mi era stato decantato. Di certo inferiore a mozzarella di bufala, parmigiano reggiano e svariati pecorini assaggiati nella mia vita.