In cucina con papasouth

[nickwire]

a casa tua cucina pat't?

 

[joint]

Invece provola e pancetta - ma non i cubetti di merda dei supermercati - la completano alla grande. Molto meglio della passata.

Pasta e patate nasce come piatto genuino e salutare. Un tripudio di carboidrati e proteine. Aggiungere carne(pancetta) e latticini (provola) è un obbrobrio anche dal punto di vista "medico".
Poi è facile dire che un piatto del genere è buono (ammetto che anche a me piace) visto che ci sta tutta la catena alimentare dentro.

Esiste la cucina e poi esistono gli inguacchi e questi sono frutto della mentalità europea che dilaga anche in italia... accozzaglie di gusti e sapori senza criterio.

[kurz]

Pasta e patate nasce come piatto genuino e salutare. Un tripudio di carboidrati e proteine. Aggiungere carne(pancetta) e latticini (provola) è un obbrobrio anche dal punto di vista "medico".
Poi è facile dire che un piatto del genere è buono (ammetto che anche a me piace) visto che ci sta tutta la catena alimentare dentro.

Esiste la cucina e poi esistono gli inguacchi e questi sono frutto della mentalità europea che dilaga anche in italia... accozzaglie di gusti e sapori senza criterio.

Ma quanto sei saggio

[signor groucho]

Pasta e patate nasce come piatto genuino e salutare. Un tripudio di carboidrati e proteine. Aggiungere carne(pancetta) e latticini (provola) è un obbrobrio anche dal punto di vista "medico".
Poi è facile dire che un piatto del genere è buono (ammetto che anche a me piace) visto che ci sta tutta la catena alimentare dentro.

Esiste la cucina e poi esistono gli inguacchi e questi sono frutto della mentalità europea che dilaga anche in italia... accozzaglie di gusti e sapori senza criterio.

Se non ci metti pancetta o latticini ti rimane il tripudio di carboidrati. Se vuoi mettere in mezzo concetti nutrizionisti usali in maniera appropriata, e non a vanvera. Qui si parla di gusto, aggiungere è spesso sinonimo di inguacchiare, ma esaltare è un'altra cosa. Se tu la preferisci semplice meglio per te che sparagni.

[joint]

che poi la cucina mediterranea è la giusta combinazione tra sapori eccellenti e benessere fisico.
È una dieta esportata in tutto il mondo e tutti ce la invidiano perché solo noi abbiamo tutte le materie prime per applicarla.

Ma quanto sei saggio

[joint]

Se non ci metti pancetta o latticini ti rimane il tripudio di carboidrati. Se vuoi mettere in mezzo concetti nutrizionisti usali in maniera appropriata, e non a vanvera. Qui si parla di gusto, aggiungere è spesso sinonimo di inguacchiare, ma esaltare è un'altra cosa. Se tu la preferisci semplice meglio per te che sparagni.

Infatti il tripudio di carboidrati era per dire che già così è un piatto completo sotto ogni punto di vista (culinario e medico).
Le rivisitazioni delle ricette sono tutt'altra cosa. La scorza di parmiggiano dentro completa il piatto . Tutte le altre cose invece sono aggiuntive e basta ( se ne puó fare a meno).
Na granda Pasta e patane e poi dopo ti chiavi una fetta di provola di bufala che sburra latte solo a guardarla sul cozzetiello di pane cafone caldo.... ahhhhh chest è magnà

[cavallopazzo]

Infatti il tripudio di carboidrati era per dire che già così è un piatto completo sotto ogni punto di vista (culinario e medico).
Le rivisitazioni delle ricette sono tutt'altra cosa. La scorza di parmiggiano dentro completa il piatto . Tutte le altre cose invece sono aggiuntive e basta ( se ne puó fare a meno).
Na granda Pasta e patane e poi dopo ti chiavi una fetta di provola di bufala che sburra latte solo a guardarla sul cozzetiello di pane cafone caldo.... ahhhhh chest è magnà

[Moebius]

Na granda Pasta e patane e poi dopo ti chiavi una fetta di provola di bufala che sburra latte solo a guardarla sul cozzetiello di pane cafone caldo.... ahhhhh chest è magnà

[joint]

i fagioli con le cozze sono una geniale rivisitazione della pasta e fagioli classica. Una mari e monti grezza ma di un livello eccelso.

[Joker]

Na granda Pasta e patane e poi dopo ti chiavi una fetta di provola di bufala che sburra latte solo a guardarla sul cozzetiello di pane cafone caldo.... ahhhhh chest è magnà

E che fai ?
Aggiungi carboidrati dopo i carboidrati ? 

[joint]

E che fai ?
Aggiungi carboidrati dopo i carboidrati ? 

se proprio t vuó abbuffà e vuoi goderti i sapori , si.

[Ciùcciuettola]

Segnalo anche una rivisitazione della pasta e fagioli adatta per le giornate estive.

I fagioli cotti in una padella accupputa con olio,aglio e un pizzico di peperoncino con un grande linguino al dente ed è na grande cosa..

Si mantiene la cremina del fagiolo che si azzecca al linguino ma cotto in questo modo il sapore del fagiolo è più marcato quasi amaro-rustico che è davvero particolare.Se poi arricchite con un Cuzzetella semp buon eh.

[djcarmine]

Pasta e patate nasce come piatto genuino e salutare. Un tripudio di carboidrati e proteine. Aggiungere carne(pancetta) e latticini (provola) è un obbrobrio anche dal punto di vista "medico".
Poi è facile dire che un piatto del genere è buono (ammetto che anche a me piace) visto che ci sta tutta la catena alimentare dentro.

Esiste la cucina e poi esistono gli inguacchi e questi sono frutto della mentalità europea che dilaga anche in italia... accozzaglie di gusti e sapori senza criterio.

ma tu t'magn a past' e patan' e stai a pensare ai valori nutrizionali?

comunque una cosa la devo dire, si discrima sempre il cibo "da dieta", ma io oggi mi sono fatto un cranto panino ricotta, bresaola, insalata pieno di pepe e mi sono consolato

[Moebius]

bresaola

prima il ketchup,mò la bresaola
che ti sta succedendo?
 

[djcarmine]

prima il ketchup,mò la bresaola
che ti sta succedendo?
 

ho già chiarito la questione del ketchup e non intendo ritornarci su  la bresaola è il salume magro piu buono che ci sia 

[Moebius]

ho già chiarito la questione del ketchup e non intendo ritornarci su  la bresaola è il salume magro piu buono che ci sia 

non c'è niente di male suvvia...stasera mangi pizzoccheri o cassoeula?
 

[Ciùcciuettola]

ho già chiarito la questione del ketchup e non intendo ritornarci su  la bresaola è il salume magro piu buono che ci sia 

A me la Bresaola mi garba parecchio pure in un piatto con un filo d'olio,una spremuta di limone e qualche scaglia di parmigiano.

[djcarmine]

non c'è niente di male suvvia...stasera mangi pizzoccheri o cassoeula?
 

ah ma perchè la bresaola è nordica? e manc o sapev' 

[Moebius]

ah ma perchè la bresaola è nordica? e manc o sapev' 

della valtellina

[signor groucho]

ah ma perchè la bresaola è nordica? e manc o sapev'