Ennesimo sondaggio spacca forum

[Lovercraft]

O fai i bucchini dalla mattina alla sera,quindi ti si è bruciato il palato,oppure ti manca il senso del gusto.

A te manca il senso del romanticismo legato al cibo e la cosa mi sorprende, conoscendoti. Il cibo è prima di tutto quello povero, di tradizione. Non si potrà mai mettere sullo stesso piano la storia di sughi come ragù o genovese con un piatto di spaghetti con i frutti di mare, che al più se li mangiavano i nobili. Una lasagna ha diverse consistenze, profumi, sapori dovuti ad una cottura lunghissima e alla minuziosità che ci voleva per creare cose buone anche quando magari si teneva solo un pezzettino di carne e qualche nervo da mettere nel sugo. La pasta e fagioli poi è assurdamente buona quanto povera e tradizionale. I piatti di mare invece sono buoni ma mi dicono molto meno, alla fine sono un paio di conchiglie messe qualche minuto nell'olio e unite alla pasta,  cioè il paragone non dovrebbe proprio sussistere. Il ragù è millemila volte più tradizionale ed rappresentativo della nostra regione, è innegabile.

[Artem Dzyuba]

A te manca il senso del romanticismo legato al cibo e la cosa mi sorprende, conoscendoti. Il cibo è prima di tutto quello povero, di tradizione. Non si potrà mai mettere sullo stesso piano la storia di sughi come ragù o genovese con un piatto di spaghetti con i frutti di mare, che al più se li mangiavano i nobili. Una lasagna ha diverse consistenze, profumi, sapori dovuti ad una cottura lunghissima e alla minuziosità che ci voleva per creare cose buone anche quando magari si teneva solo un pezzettino di carne e qualche nervo da mettere nel sugo. La pasta e fagioli poi è assurdamente buona quanto povera e tradizionale. I piatti di mare invece sono buoni ma mi dicono molto meno, alla fine sono un paio di conchiglie messe qualche minuto nell'olio e unite alla pasta,  cioè il paragone non dovrebbe proprio sussistere. Il ragù è millemila volte più tradizionale ed rappresentativo della nostra regione, è innegabile.

Ma nuje stamm parlann di lasagna.........La genovese è uno dei miei piatti preferiti,così come il ragù.

[Lovercraft]

Ma nuje stamm parlann di lasagna.........La genovese è uno dei miei piatti preferiti,così come il ragù.

Eh in realtà ho ampliato il discorso perchè quà mi pare che tutti preferite un piatto di pesce a un qualsiasi dei nostri must culinari e mi pare proprio assurdo. Non ti va bene la lasagna? Sostituiamo anche con un banale piatto di pasta con il ragù o con la genovese, per me siamo sempre anni luce sopra un piatto di linguine con frutti di mare, per i tanti motivi che ho elencato.

[Artem Dzyuba]

Eh in realtà ho ampliato il discorso perchè quà mi pare che tutti preferite un piatto di pesce a un qualsiasi dei nostri must culinari e mi pare proprio assurdo. Non ti va bene la lasagna? Sostituiamo anche con un banale piatto di pasta con il ragù o con la genovese, per me siamo sempre anni luce sopra un piatto di linguine con frutti di mare, per i tanti motivi che ho elencato.

La genovese è il mio piatto preferito,con pasta e patate e vermicelli con cozze,vongole e cannolicchi  ,mentre il ragù lo amo di meno.

[djcarmine]

Eh in realtà ho ampliato il discorso perchè quà mi pare che tutti preferite un piatto di pesce a un qualsiasi dei nostri must culinari e mi pare proprio assurdo. Non ti va bene la lasagna? Sostituiamo anche con un banale piatto di pasta con il ragù o con la genovese, per me siamo sempre anni luce sopra un piatto di linguine con frutti di mare, per i tanti motivi che ho elencato.

si ma affinal il maccherone col ragù si mangia ogni maledetta domenica, penso che anche il piu accanito amante ad un certo punto lo veda come una monotonia. questo pure deve essere un fattore di cui tener conto

[Starfred]

ma solo io penso che la pizza sia la cosa più buona del mondo?

[Artem Dzyuba]

ma solo io penso che la pizza sia la cosa più buona del mondo?

Io gli preferisco il Kebab .La pizza non mi sazia e mi lascia sempre insoddisfatto,a parte la pizza fritta 

[pappasouth]

A te manca il senso del romanticismo legato al cibo e la cosa mi sorprende, conoscendoti. Il cibo è prima di tutto quello povero, di tradizione. Non si potrà mai mettere sullo stesso piano la storia di sughi come ragù o genovese con un piatto di spaghetti con i frutti di mare, che al più se li mangiavano i nobili. Una lasagna ha diverse consistenze, profumi, sapori dovuti ad una cottura lunghissima e alla minuziosità che ci voleva per creare cose buone anche quando magari si teneva solo un pezzettino di carne e qualche nervo da mettere nel sugo. La pasta e fagioli poi è assurdamente buona quanto povera e tradizionale. I piatti di mare invece sono buoni ma mi dicono molto meno, alla fine sono un paio di conchiglie messe qualche minuto nell'olio e unite alla pasta,  cioè il paragone non dovrebbe proprio sussistere. Il ragù è millemila volte più tradizionale ed rappresentativo della nostra regione, è innegabile.

in pratica stai dicendo che scegli in base al radical chicchismo e non al gusto...

[mk89]

quello che ha votato "pastina con il formaggino" pe ffà o'bellill e sta facendo perdere il sondaggio alla buona cucina s'adda affucà ncanna mò mò!

 

ma è chiaro uagliù che per me lo spaghetto a vongole non si discute proprio ... 

[Ragionier Cuckoldullo]

 

ma è chiaro uagliù che per me lo spaghetto a vongole non si discute proprio ... 

ma tu quann l'hai mai vista na' vongola 'ncopp a muntagna!

[Starfred]

ma tu quann l'hai mai vista na' vongola 'ncopp a muntagna!

[vechabla]

Io gli preferisco il Kebab .La pizza non mi sazia e mi lascia sempre insoddisfatto,a parte la pizza fritta 

per piacere usa l'uncensoured

[manuelito]

ma tu quann l'hai mai vista na' vongola 'ncopp a muntagna!

[Lovercraft]

in pratica stai dicendo che scegli in base al radical chicchismo e non al gusto...

Veramente quelli che scelgono il cibo meno popolare siete voi, dovresti dosare un pò l'uso del "radical chic". Io ho solo detto che la mia scelta comprende oltre al gusto (di per se migliore) anche altri fattori. D'altronde se si vuole paragonare un piatto di terra ad uno di mare, bisogna per forza mettere altre condizioni in mezzo, essendo due cose totalmente diverse.

[Artem Dzyuba]

Veramente quelli che scelgono il cibo meno popolare siete voi, dovresti dosare un pò l'uso del "radical chic". Io ho solo detto che la mia scelta comprende oltre al gusto (di per se migliore) anche altri fattori. D'altronde se si vuole paragonare un piatto di terra ad uno di mare, bisogna per forza mettere altre condizioni in mezzo, essendo due cose totalmente diverse.

Ma anche i piatti di mare hanno una tradizione e cultura notevole..............Io preferisco il pesce alla carne,(mi raccomando fate tante battute da terza elementare ), esclusivamente per un fatto di gusto,visto che il cibo lo scelgo per quello e non per il backround storico e culturale di una pietanza.Ma poi n'agg capito,je fosse radical chic pecchè me piace cchiù assaje o cannulicchio ca a lasagna,quann o cannulicchio e o lupino se magnano dall'alba dei secoli,ma guardate nu poco o Pataturco.

[Ragionier Cuckoldullo]

a Giggino ce piace o'pesce, a giggino ce piace o'pesce!

[Artem Dzyuba]

a Giggino ce piace o'pesce, a giggino ce piace o'pesce!

[Lovercraft]

Ma anche i piatti di mare hanno una tradizione e cultura notevole..............Io preferisco il pesce alla carne,(mi raccomando fate tante battute da terza elementare ), esclusivamente per un fatto di gusto,visto che il cibo lo scelgo per quello e non per il backround storico e culturale di una pietanza.Ma poi n'agg capito,je fosse radical chic pecchè me piace cchiù assaje o cannulicchio ca a lasagna,quann o cannulicchio e o lupino se magnano dall'alba dei secoli,ma guardate nu poco o Pataturco.

Ma nessuno è radical chic, ho risposto a South solo per rivoltare la provocazione. Allora i gusti sono gusti e su questo non ci piove, ma se mi vuoi dire che c'è più storia ed elaborazione dietro a un piatto di linguine con le vongole, rispetto ad un piatto come la lasagna col ragù, allora ti dico che hai battuto la testa.

[Dhu]

ma solo io penso che la pizza sia la cosa più buona del mondo?

Io ripeto che per me, almeno come primo piatto, lo spaghetto aglio, olio e peperoncino vince qualsiasi confronto a mani basse.


Vado a ordinare le pizze.

[Artem Dzyuba]

Ma nessuno è radical chic, ho risposto a South solo per rivoltare la provocazione. Allora i gusti sono gusti e su questo non ci piove, ma se mi vuoi dire che c'è più storia ed elaborazione dietro a un piatto di linguine con le vongole, rispetto ad un piatto come la lasagna col ragù, allora ti dico che hai battuto la testa.

I greci e i romani chiamavano lasagne delle strisce di pasta tagliate a riquadri più o meno regolari, cotte in pentola o su piastra e poi condite o farcite con legumi e formaggio.
Questo piatto, che non assomigliava per niente alle odierne lasagne alla bolognese, derivava dal greco "lasana" (tripode da cucina) e dal romano "lasanum" (vaso, contenitore). Le lasagne rimasero per secoli simili a quelle dei greci e dei romani, fino al XIV quando Francesco Zambrini ci fornisce, nel suo libro di cucina, una ricetta di lasagne che prevede strati di pasta alternati a strati di formaggio. Poco si sa sulla nascita delle lasagne alla bolognese come le conosciamo, nemmeno l'Artusi ne fa menzione del suo testo, che pur rappresentava una collezione delle più importanti ricette tradizionali italiane. La fama delle lasagne alla bolognese nasce ad opera di alcuni ristoranti bolognesi che iniziarono a farle conoscere alla loro clientela agli inizi del secolo scorso, finché nel 1935 Paolo Monelli non ne consacrò definitivamente il successo citandole nel suo "Ghiottone errante".

Ogni famiglia bolognese ha la propria ricetta delle lasagne, che possono essere o meno verdi (con gli spinaci nella pasta) e condite rigorosamente con il ragù alla bolognese, anch'esso prodotto in molte varianti.
L'accademia italiana della cucina, dopo aver esaminato con attenzione tutte le ricette pubblicate sui principali testi gastronomici italiani, e dopo aver consutato molte ricette appartenenti alla tradizione delle famiglie bolognesi, ha depositato presso la Camera di Commercio di Bologna la ricetta ricetta originale delle lasagne alla bolognese.

Gli spaghetti e le linguine sono famosi da secoli non dal 1935..........................I piatti di mare sono quelli con più storia,ce sta poco a fa,quindi fa o sfaccimma do cesso